Le Gourmand
Tous nos coups de cœur réunis sur un même plateau ! Une sélection à notre image, pour vous faire découvrir les fromages qu’on aime et qu’on partage avec plaisir.
| Petit Plateau | Grand Plateau |
|---|---|
| (8/10 pers – portions de 200g) | (12/16 pers – portions de 300g) |
Composition
Fromage de Vache
KaltBach Le Crémeux
Kaltbach Le Crémeux, un délicieux fromage suisse affiné dans les célèbres grottes naturelles de Kaltbach, au cœur de la Suisse. Élaboré à partir de lait de vache, ce fromage séduit par sa texture particulièrement crémeuse, son goût délicat et sa belle richesse aromatique. Avec ses notes de beurre, de noisette et de crème, il offre une dégustation généreuse et pleine de douceur. Un fromage suisse original, qui associe le savoir-faire fromager traditionnel à un affinage exceptionnel !
Fromage de Vache
Comté Fruité
Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué exclusivement avec du lait cru de vache dans la région du Jura. Affiné en cave pendant plusieurs mois, il se caractérise par une texture ferme et fondante, et un goût complexe avec des notes de fruits secs, de beurre et une touche de noisette
Fromage de Brebis
Ardalhou
Découvrez l'Ardalhou au Foin, une délicieuse tomme de brebis des Pyrénées, imaginée par les Saloirs de Louis. Sa particularité ? Un affinage au foin qui lui apporte de subtils arômes d'herbes et de prairie. Un fromage original, généreux et plein de caractère !
Fromage de Chèvre
Tomme de Chèvre St Edouard
Tomme de Chèvre Saint-Édouard, une magnifique spécialité fromagère affinée par la Cave Rousseau, près de Chambéry, en Savoie. Élaborée à partir de lait de chèvre, cette tomme se distingue par sa superbe croûte cendrée, aux nuances noires et rousses, et par sa pâte délicieusement fondante. Après 2 à 3 mois d'affinage, elle dévoile des saveurs particulièrement gourmandes, avec des notes beurrées, une belle douceur et une légère sensation sucrée en bouche. Récompensée d'une médaille d'argent au Mondial du Fromage 2021, la Saint-Édouard est une véritable découverte pour les amateurs de fromages de chèvre affinés !
Fromage de Vache
Délice de Bourgogne
Découvrez le Délice de Bourgogne, un fromage d'une gourmandise exceptionnelle, originaire de Bourgogne ! Fabriqué à partir de lait de vache enrichi de crème, ce délicieux fromage à pâte molle et à croûte fleurie se distingue par sa texture incroyablement onctueuse. Sous sa belle croûte blanche se cache une pâte tendre, généreuse et fondante, aux délicates saveurs de crème fraîche et de beurre. Un véritable plaisir pour les amateurs de fromages doux, riches et délicieusement crémeux !